bereiding

1. 1

   Pel en snipper de sjalot. Voeg het verkruimelde bouillonblokje, de tijm, de rozemarijn en de salie toe aan de melk en kook daarin de sjalot en de knolselderblokjes gaar.

2. 2

   Giet de knolselderblokjes af en haal de kruiden eruit.

3. 3

   Voeg de room toe en mix het mengsel tot een fijne saus.

4. 4

   Zeef de saus en kruid ze met peper en zout.