Ensalada met avocado, appel en feta
bereiding
-
1
Spoel en droog de spinazie. Maak de blaadjes los van de kropjes little gem. Snijd de rode ui in fijne ringen en de radijzen in plakjes.
-
2
Halveer de avocado, verwijder de pit en haal het vruchtvlees in één beweging met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in repen. Verwijder het klokhuis van de appel, zonder te schillen en snijd de appel eveneens in plakjes. Besprenkel zowel de avocado en de appel met het citroensap.
-
3
Doe de spinanie en little gem in een saladekom. Verdeel er de appel, avocado en rode ui en kaasblokjes over. Sprenkel er olijfolie over en werk af met peper, zout, geroosterde amandelen en feta.
