bereiding

1. 1

   Doe de passata samen met de rum, de knoflook, het paprikapoeder, de roze-marijn, de olijfolie en de hele chilipepers in een ovenvaste schaal. Zet de schaal in of op de BBQ. Laat 10 minuten doorkoken (afhankelijk van de hitte van je vuur).

2. 2

   Doe de aardappelwedges in een ovenschaal met wat olijfolie. Bak ze ook op de BBQ.

3. 3

   Werk de tomatensaus af met de geroosterde aardappelwedges, de romige burrata en de bladpeterselie. Kruid met peper en zeezout.