bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

   Schil de krieltjes.

2. 2

   Doe de krieltjes in een ovenschaal.

   Bestrooi ze met rozemarijnnaaldjes en fleur de sel.

   Schenk er ruim olijfolie over en bak ze gedurende 1 uur in de oven.

3. 3

   Leg de kalfslapjes open op een schoon werkvlak.

   Leg op elk lapje een plak ham en een plakje mozzarella.

   Vouw dicht en leg er een blaadje salie op.

4. 4

   Bak ze een drietal minuten langs beide kanten in wat boter.

   Kruid met zwarte peper en besprenkel met enkele druppels citroensap.

   Serveer ze met de krieltjes en een tomatensalade.