bereiding

1. 1

   Snij het preiwit in ringen en spoel ze grondig. Schil de komkommer en snij het vruchtvlees in blokjes. Stoof de prei aan in een beetje olijfolie. Overgiet de prei met de kippenbouillon en kook ze gaar.

2. 2

   Voeg de Griekse yoghurt en de komkommerblokjes toe aan de soep. Mix de soep goed fijn en breng ze op smaak met peper en zout. Zet de soep enkele uren in de koelkast om ze volledig te laten afkoelen.

3. 3

   Verdeel de soep over glaasjes, werk ze af met de garnalen en de scheutjes.