bereiding

1. 1

   Snij de avocado doormidden, verwijder de pit, maar laat de schil eraan. Snij elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap en kruid het met peper en zout.

2. 2

   Maak de slakropjes schoon en halveer in de lengte. Borstel ze in met olijfolie en strooi er de parmezaan over. Pel de rode ui en snij hem in 8 stukken. Prik afwisselend 2 stukjes avocado, 2 partjes rode ui en een half kropje little gem op spiesjes.

3. 3

   Gril de spiesjes krokant en gaar op de BBQ. Werk ze af met de scheutjes of tuinkers en serveer ze met de extra geraspte parmezaan.