bereiding

1. 1

   Week het broodkruim in water, knijp het uit. Doe het in een hakmolen of foodprocessor.

2. 2

   Voeg de viseitjes toe, samen met de ui, knoflook, het citroensap en een flinke snuif peper.

3. 3

   Mix tot een romige pasta en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe. De saus wordt dikker.

4. 4

   Doe de tarama in een kommetje en besprenkel eventueel met nog wat extra olijfolie.