bereiding

1. 1

   Bekleed de springvormen met vershoudfolie.

2. 2

   Plet de frambozen, maar hou er enkele apart voor de afwerking. Meng de poedersuiker onder de geplette frambozen. Verdeel het frambozenmengsel over de bodem van 2 springvormen van 10 cm diameter.

3. 3

   Lepel de vanilleyoghurt op de frambozen. Hak de pistachenootjes fijn en strooi de helft over de yoghurt. Sluit de semifreddo's af met de vershoudfolie en laat ze minstens 2 uur opstijven in de diepvries.

4. 4

   Haal de semifreddo's uit de diepvries. Haal ze uit de springvormen en verwijder de vershoudfolie.

5. 5

   Strooi de rest van de pistachenootjes over de semifreddo's en werk ze af met de rest van de frambozen.