Recept

Kalfstartaar met karnemelkdressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekkere kalfstartaar, klaargemaakt met karnemelkdressing als feestelijk hapje vooraf.

bereiding
  1. 1

    Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Snij de kalfsfilet heel fijn. Snij 3 appelkappertjes in fijne plakjes. Meng de gesnipperde sjalot en de kappertjesplakjes onder de kalfsfilet en kruid met peper en zout.

  2. 2

    Hak de dragon fijn en meng met de karnemelk, de appelazijn en de olijfolie. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Overgiet de kalfstartaar met de dragondressing, werk de kommetjes af met een extra appelkappertje en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Kalfstartaar met karnemelkdressing

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!