bereiding

1. 1

   Roer de boter romig met de suiker. Voeg er het ei en de bloem aan toe. Meng alles en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het koekjesdeeg goed uit tot 0,5 cm dikte en druk er met een stervormige uitsteekvorm 8 grote sterren uit. Leg de sterren in een krans. Druk de punten waar ze elkaar raken goed aan, zodat ze mooi aan elkaar bakken.

3. 3

   Roer de eidooier los met 1 koffielepel water. Bestrijk er de koekjes mee. Bak ze 12 tot 15 minuten op bakpapier in de oven. Laat ze afkoelen op een rooster. Werk de krans af met wat poedersuiker.