bereiding

1. 1

   Pel de ui en snipper ’m fijn. Fruit de ui in olijfolie en voeg een mespuntje zout, de gesnipperde knoflook, het laurierblad en de chilivlokken toe. Laat even stoven en voeg dan de tomaten- blokjes en de tomatenpuree toe. Laat de saus 20 minuten onder deksel en op een zacht vuurtje garen. Roer regelmatig om.

2. 2

   Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Giet de pasta af en meng er zonder te spoelen de saus door. Verdeel het gerecht over de borden. Sprenkel er nog extra olijfolie over en werk af met wat geraspte pecorino en enkele basilicumblaadjes.