bereiding

1. 1

   Zet de croque-monsieurmachine aan. Snij de pensen in schijfjes en bak ze goudbruin in een pan met de olijfolie.

2. 2

   Meng intussen voor de dragonmayonaise de mayonaise met de Griekse yoghurt. Hak de dragon fijn en meng hem onder de mayonaise. Kruid de mayonaise met peper en zout.

3. 3

   Beleg 4 boterhammen met de plakjes gebakken witte pens en de Brugge Oud-kaas. Sluit met de overige 4 boterhammen en gril de croques in de croque-monsieurmachine. Werk ze af met de rest van de dragon en serveer met de dragonmayonaise.