bereiding

1. 1

   Maak de saus. Giet de tonijn af, maar hou het vocht bij. Mix de tonijn glad samen met de mayonaise en de wittewijnazijn. Voeg eventueel wat vocht van de tonijn toe om de saus smeuïger te maken. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Snij het brood in blokjes en bak ze in hete olijfolie goudbruin. Spoel de tomaten en snij ze in flinterdunne plakjes.

3. 3

   Verdeel de plakjes tomaat over de borden. Bedruppel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Lepel er wat tonnatosaus over en werk de borden af met de kappertjes, de pijnboompitten, de croutons en de waterkers.