Verse pasta met zalm, burrata en gepofte tomaatjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Verse pasta met zalm, burrata en gepofte tomaatjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Zin in meer groenten? Doe er wat geblancheerde broccoliroosjes, peultjes of boontjes bij. Vullend, gezond én kleurrijk!

Verse lasagnevellen zijn super om een extra snelle pasta mee op tafel te toveren! Ze hebben een korte gaartijd én je kunt ze makkelijk in lange repen snijden of oprollen.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Scheur de lasagnevellen in grote stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. 2

    Bedek een bakplaat met bakpapier en schik er de zalm en de kerstomaatjes op. Kruid met peper en zout. Besprenkel met 3 eetlepels olijfolie en bak zo’n 12 minuten in de oven.

  3. 3

    Giet de pasta af en meng er 2 eetlepels olijfolie onder.

  4. 4

    Schep de pasta voorzichtig in een schaal en verdeel er de zalm en de tomaatjes over. Scheur de burrata over de pasta. Rasp er de limoenschil over en pers het sap uit over de pasta. Besprenkel nog met 1 eetlepel olijfolie, kruid met peper en zout en werk af met het basilicum. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Scheur de lasagnevellen in grote stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. 2

    Bedek een bakplaat met bakpapier en schik er de zalm en de kerstomaatjes op. Kruid met peper en zout. Besprenkel met 3 eetlepels olijfolie en bak zo’n 12 minuten in de oven.

  3. 3

    Giet de pasta af en meng er 2 eetlepels olijfolie onder.

  4. 4

    Schep de pasta voorzichtig in een schaal en verdeel er de zalm en de tomaatjes over. Scheur de burrata over de pasta. Rasp er de limoenschil over en pers het sap uit over de pasta. Besprenkel nog met 1 eetlepel olijfolie, kruid met peper en zout en werk af met het basilicum. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.