bereiding

1. 1

   Steriliseer de bokalen.

2. 2

   Rasp de schil van de citroen. Schil het witte vlies dat overblijft na het raspen van de citroen en snij de partjes vruchtvlees los. Vang het sap op en pers de vliesjes ook nog uit.

3. 3

   Doe het citroensap, de partjes en de geraspte schil in een kookpot samen met de takjes tijm en laat 15 minuten rustig koken. Voeg er de confituursuiker aan toe en laat nog 5 minuten koken.

4. 4

   Giet de warme confituur in de bokalen en laat ze omgekeerd afkoelen.