bereiding

1. 1

   Verwijder de harde onderkanten van de asperges. Kook of stoom de asperges net beetgaar, voeg de edamameboontjes toe en laat ze nog 1 minuut meekoken. Giet beide af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Laat ze uitlekken.

2. 2

   Pel de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel ze met limoensap. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen.

3. 3

   Snij de vis in fijne blokjes of plakjes en meng ze met de rijstazijn, de sojasaus, de sesamzaadjes en de olijfolie. Kruid met peper.

4. 4

   Verdeel de rijst, de asperges, de edamame, de avocado en de vis over 4 kommetjes. Werk af met de preischeuten.