Zeevruchtenpasta met linguine, scampi, vongole en groene kool
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Zeevruchtenpasta met linguine, scampi, vongole en groene kool

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Bij een pasta met vis serveren Italianen géén kaas, dat is een absolute no-go volgens de traditie!

bereiding
  1. 1

    Snipper de chili fijn. Snij de groene kool in heel fijne repen. Pel de knoflook en snipper ’m fijn. Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.

  2. 2

    Kook de linguine gaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

  3. 3

    Doe wat olijfolie in een pan en fruit er de knoflook, de chili en de zongedroogde tomaatjes in. Voeg dan de groene kool toe, roerbak even en kruid met peper en zout.

  4. 4

    Doe in een andere pan eveneens olijfolie en bak hierin de scampi’s krokant. Voeg daarna de gespoelde vongole toe en roerbak even. Kruid met peper en zout, blus met de witte wijn en strooi er de peterselie over.

  5. 5

    Voeg eerst de groene kool toe aan de scampi’s en vongole en roer er daarna de linguine door. Snipper er nog wat extra peterselie overheen en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snipper de chili fijn. Snij de groene kool in heel fijne repen. Pel de knoflook en snipper ’m fijn. Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.

  2. 2

    Kook de linguine gaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

  3. 3

    Doe wat olijfolie in een pan en fruit er de knoflook, de chili en de zongedroogde tomaatjes in. Voeg dan de groene kool toe, roerbak even en kruid met peper en zout.

  4. 4

    Doe in een andere pan eveneens olijfolie en bak hierin de scampi’s krokant. Voeg daarna de gespoelde vongole toe en roerbak even. Kruid met peper en zout, blus met de witte wijn en strooi er de peterselie over.

  5. 5

    Voeg eerst de groene kool toe aan de scampi’s en vongole en roer er daarna de linguine door. Snipper er nog wat extra peterselie overheen en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.