bereiding

1. 1

   Verwijder de schil en de pit van de avocado. Pers de limoen. Snipper het chilipepertje (zonder de zaadjes) en de lente-ui heel fijn.

2. 2

   Prak met een vork het avocadovruchtvlees fijn, meng er het limoensap, de chili, gehakte koriander en lente-ui door. Breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de avocadocrème over de glaasjes. Lepel er wat zure room over en verdeel er de garnalen over. Werk af met een half kerstomaatje.