Plaattaart van witloof, appel, blauwe kaas en lamsgehakt
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Plaattaart van witloof, appel, blauwe kaas en lamsgehakt

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Witloof is een typisch herfstingrediënt en doet het dus prima met andere herfsttoppers zoals appel. Probeer het met dit topreceptje.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de rode ui en snij ’m in halve maantjes. Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snij nogmaals overlangs door. Hak de pistachenoten grof.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een pan en bak de witloofstronkjes gaar, samen met de rode ui. Kruid met peper, zout en oregano. Haal het witloof uit de pan en bak het lamsgehakt bruin in de pan van het witloof. Kruid indien nodig opnieuw met oregano, peper en zout.

  3. 3

    Snij de ongeschilde appel in fijne schijfjes. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel eerst het witloof en het lamsgehakt over het bladerdeeg en strooi er vervolgens de rode ui, de verkruimelde blauwe kaas, de pistachenoten en de plakjes appel overheen. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Klop het ei los en bestrijk er de deegranden mee. Bak de plaattaart 20 minuten in de voorverwarmde oven. Werk af met muntblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de rode ui en snij ’m in halve maantjes. Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snij nogmaals overlangs door. Hak de pistachenoten grof.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een pan en bak de witloofstronkjes gaar, samen met de rode ui. Kruid met peper, zout en oregano. Haal het witloof uit de pan en bak het lamsgehakt bruin in de pan van het witloof. Kruid indien nodig opnieuw met oregano, peper en zout.

  3. 3

    Snij de ongeschilde appel in fijne schijfjes. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel eerst het witloof en het lamsgehakt over het bladerdeeg en strooi er vervolgens de rode ui, de verkruimelde blauwe kaas, de pistachenoten en de plakjes appel overheen. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Klop het ei los en bestrijk er de deegranden mee. Bak de plaattaart 20 minuten in de voorverwarmde oven. Werk af met muntblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.