bereiding

1. 1

   Maak de broccoli schoon en snij ‘m in kleine stukken. Maak de preistengels schoon en snij ze in stukken van 7 cm. Pel en snipper de ui.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en de broccoli aan. Voeg er de room, de prei en de bouillonblokjes aan toe. Laat 7 minuten sudderen op een zacht vuur.

3. 3

   Kook de pasta al dente in lichtgezouten water. Rooster de amandelschilfers bruin in een pan zonder vetstof. Meng de kruidenkaas onder de saus. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Giet de pasta af en verdeel over de borden. Lepel er de saus over en werk af met de peterselie en de amandelen.