bereiding

1. 1

   Maak de perzikpuree. Laat de perziken wellen in kokend water. Verwijder de schil en snij het vruchtvlees in stukjes. Pureer het vruchtvlees met de suiker met de staafmixer of in de blender tot een zachte puree. Zet de puree minstens 30 minuten in de koelkast.

2. 2

   Vul het fluteglas voor 1/3 met de perzikpuree. Voeg geleidelijk aan de prosecco toe en vul tot de rand van het glas. Roer met een barlepel en werk af met het takje rozemarijn.