bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 250°C. Pel de knoflook. Verhit wat olijfolie in een pot. Laat de knoflook even sudderen zodat hij zijn smaak kan afgeven. Voeg de passata, het kruidentuiltje en de rozemarijn toe en laat 20 minuten sudderen.

2. 2

   Verwijder de kruiden en de knoflook uit de passata. Pel de rode ui en snij in ringen. Spoel de kerstomaatjes. Bestrijk de pizzabodems met de saus, bestrooi met de geraspte mozzarella en verdeel er de rode ui en de tomaatjes over. Schik de scampi's op de pizza’s.

3. 3

   Besprenkel de pizza's met olijfolie, kruid met peper en zout en bak ze in ongeveer 6 tot 10 minuten krokant in de oven. Haal de pizza's uit de oven en werk ze af met de verse oregano en peper.