bereiding

1. 1

   Snij de rabarber in stukjes van 3 centimeter en breng ze samen met het sinaasappelsap en de geraspte schil aan de kook. Laat 10 minuten onder deksel koken.

2. 2

   Bind het bosje tijm samen. Halveer de aardbeien en schep ze, samen met de suiker en de tijm, door de rabarbermoes. Breng opnieuw aan de kook. Laat 3 minuten goed doorkoken. Verwijder eventueel schuim.

3. 3

   Haal de tijm uit de confituur en giet de hete confituur in de schoongemaakte bokaaltjes. Sluit ze af en keer ze om. Laat zo afkoelen.