bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de broccoli’s, snij de stelen eraf, maar laat ze verder heel. Blancheer de broccoli’s 4 minuten in gezouten water. Laat ze uitlekken en afkoelen. Snij intussen de mozzarella in plakjes.

2. 2

   Pel en pers de knoflook. Mix de kruiden samen met de knoflook en de olijfolie tot een groene kruidenolie. Breng de kruidenolie op smaak met peper en zout.

3. 3

   Maak eventueel enkele inkepingen met een mes in de broccoli. Duw de plakjes mozzarella ertussen. Overgiet de broccoli met kruidenolie.

4. 4

   Bak de broccoli’s afhankelijk van de grootte 20 tot 25 minuten in de oven. Overgiet met de rest van de kruidenolie en werk af met de extra kruiden. Serveer meteen.