bereiding

1. 1

   Schil de watermeloen en snij hem in driehoekjes. Spoel de komkommer en snij hem in lange slierten. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Meng alles mooi onder elkaar en verdeel over de borden.

2. 2

   Schil en rasp de gember. Maak een dressing van het limoensap, de gember, de sojasaus en de sesamolie. Meng goed.

3. 3

   Knip het norivel in vierkantjes en bak ze krokant in de hete kokosolie.

4. 4

   Verdeel de krokante norichips over de salade, bestrooi met de sesamzaadjes en bedruppel met de dressing. Strooi er wat cress over en serveer meteen.