• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Vegan curry met gele paprika, courgette, spinazie en linzen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze plantaardige curry maak je in 20 minuten! 

bereiding
  1. 1

    Maak de paprika schoon en snij in reepjes. Spoel de courgette en snij in reepjes. Spoel de spinazie. Pel en pers de knoflook. Roerbak de paprika met de knoflook en de specerijen 1 minuut in hete olie. Voeg de courgette toe en roerbak opnieuw 1 minuut.

  2. 2

    Voeg de linzen, de tomatenblokjes en de verse peterselie toe. Roer goed om en laat een paar minuten sudderen. Schep er de spinazie onder en laat wat slinken. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Schep de curry in kommen en werk af met de pijnboompitten en extra peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de paprika schoon en snij in reepjes. Spoel de courgette en snij in reepjes. Spoel de spinazie. Pel en pers de knoflook. Roerbak de paprika met de knoflook en de specerijen 1 minuut in hete olie. Voeg de courgette toe en roerbak opnieuw 1 minuut.

  2. 2

    Voeg de linzen, de tomatenblokjes en de verse peterselie toe. Roer goed om en laat een paar minuten sudderen. Schep er de spinazie onder en laat wat slinken. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Schep de curry in kommen en werk af met de pijnboompitten en extra peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.