bereiding

1. 1

   Rooster de walnoten in een pan zonder vetstof tot ze lekker ruiken. Laat volledig afkoelen. Stamp de noten in de vijzel tot een egale pasta.

2. 2

   Scheur de blaadjes daslook en voeg geleidelijk aan toe aan de noten. Stamp in de vijzel en voeg een snuif zout toe. Blijf blaadjes toevoegen en stampen tot je een egale groene pasta hebt. Dit kan even duren.

3. 3

   Meng de kaas onder de daslook en de noten. Meng met de olijfolie tot een pesto. Laat enkele minuten staan zodat de smaken zich vermengen. Voeg eventueel nog wat zout of olie toe.