bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Meng de honing met de mosterd en 3 eetlepels olijfolie. Leg de kipfilets tussen vershoudfolie en sla ze met een deegrol plat tot ze 5 millimeter dik zijn. Kruid met peper en zout. Bestrijk beide kanten met de honing-mosterdmarinade en rol ze op. Halveer de rolletjes.

2. 2

   Snij de broccoli in dikke plakken en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en doe er de parmezaan over. Gaar 12 minuten in de oven.

3. 3

   Leg de kiprolletjes bij de broccoli en zet nog 20 tot 25 minuten in de oven.

4. 4

   Spoel de spinazie. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus. Serveer de kip en de broccoli met een flinke lepel yoghurtsaus en de spinazie.