bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de spinazieblaadjes en laat ze slinken in het aanhangende water. Laat ze goed uitlekken. Hak ze grof.

   Kook de lasagnevellen 2 minuten in gezouten water. Laat ze plat op een propere keukenhanddoek opdrogen.

   Hak de knoflookteentjes fijn.

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Stoof de spinazie met de gehakte knoflook in een likje olijfolie. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Laat wat afkoelen en vermeng met de kaas en de eieren.

3. 3

   Bestrijk de lasagnevellen met het kaas-spinaziemengsel. Rol op.

   Halveer ze en zet ze rechtop, goed tegen elkaar aan, in een diepe, lichtjes ingevette ovenschaal.

4. 4

   Besprenkel met 1 à 2 eetlepels olijfolie. Dek af met aluminiumfolie en zet 15 minuten in de oven.

5. 5

   Verwarm de tomatenpuree met het basilicum. Kruid naar smaak bij met peper en zout.

6. 6

   Lepel wat hete saus in diepe borden. Zet er de pastarolletjes bovenop. Serveer meteen.