bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij 2 preiwitten in ringen.

   Hak de kervel fijn.

   Snij enkele tomaten in blokjes.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Stoom de preiwitten gaar.

   Mix in de keukenrobot of met de staafmixer 1 rauwe escalope met 1 ei, 100 g kruidenkaas en 2 eetlepels gehakte kervel tot een pasta.

   Kruid met peper en zout.

3. 3

   Leg wat aluminiumfolie open op een schoon werkvlak.

   Leg er 1 kalfsescalope op en leg daar 2 eetlepels van de vulling op.

4. 4

   Vouw dicht en herhaal dit met nog 3 andere escalopes.

   Leg de pakketjes 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C. 

5. 5

   Serveer met de gestoomde prei en wat tomatenblokjes.