bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen gaar in gezouten water.

2. 2

   Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Meng de parmezaan en de room onder de puree. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Pel en plet de knoflook. Smelt de boter in een pan en laat ze bruin kleuren. Voeg de knoflook toe.

4. 4

   Doe de puree op een schaal en giet er de bruine boter over. Werk af met nog wat extra parmezaan.