Quiche berloumi, prosciutto, zoete aardappel en witloof
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Quiche berloumi, prosciutto, zoete aardappel en witloof

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Berloumi, de Belgische variant van de Griekse Haloumi: een geiten- (of schapen-) kaas die je kunt grillen en bakken.

Ook nodig: een ronde taartvorm van 21 cm.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en rasp ze. Bekleed de taartvorm met bakpapier. Verdeel de geraspte zoete aardappel over het bakpapier. Druk goed aan tegen de randen en zet 10 minuten in de oven.

  2. 2

    Spoel het witloof en stoom het gaar. Laat uitlekken. Snij de witloofstronken in twee en leg ze in de taartvorm. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Overgiet het witloof met het eimengsel. Snij de berloumi in blokjes. Scheur de prosciutto in kleine reepjes. Verdeel de prosciutto en de berloumi over de quiche en zet 20 minuten in de oven.

  4. 4

    Spoel de verse munt. Haal de quiche uit de oven en werk af met enkele blaadjes verse munt.

  5. 5

    Spoel de verse munt. Haal de quiche uit de oven en werk af met enkele blaadjes verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en rasp ze. Bekleed de taartvorm met bakpapier. Verdeel de geraspte zoete aardappel over het bakpapier. Druk goed aan tegen de randen en zet 10 minuten in de oven.

  2. 2

    Spoel het witloof en stoom het gaar. Laat uitlekken. Snij de witloofstronken in twee en leg ze in de taartvorm. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Overgiet het witloof met het eimengsel. Snij de berloumi in blokjes. Scheur de prosciutto in kleine reepjes. Verdeel de prosciutto en de berloumi over de quiche en zet 20 minuten in de oven.

  4. 4

    Spoel de verse munt. Haal de quiche uit de oven en werk af met enkele blaadjes verse munt.

  5. 5

    Spoel de verse munt. Haal de quiche uit de oven en werk af met enkele blaadjes verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.