bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Snij de gepocheerde kweepeer in heel kleine stukjes. Meng door het gehakt en breng op smaak met de kaneel en wat peper en zout. Maak er 4 worstjes van van 15 cm lang.

2. 2

   Leg de worstjes in het midden van de plakjes bladerdeeg en rol ze op. Leg ze met de rand naar beneden op een bakplaat met bakpapier. Roer de eidooier los en borstel de bovenkant van de worstenbroodjes in met de eidooier.

3. 3

   Bak de worstenbroodjes 25 à 30 minuten in de oven. Laat even afkoelen voor het serveren.