bereiding

1. 1

   Maak het witloof schoon en snij het klein. Stoof aan in wat boter. Voeg de tijmblaadjes, de honing en de rietsuiker toe en meng goed. Kruid met peper en zout en laat 10 minuten op een zacht vuur fruiten. Breng op smaak met een scheutje frambozenazijn.

2. 2

   Toast de sneetjes peperkoek in de broodrooster en halveer ze. Leg er telkens een half plakje oude kaas op en schep er wat van de witloofchutney op. Werk af met extra tijm en roze peperkorrels.