bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de tomaten in schijfjes en de courgette in dunne lange plakken.

2. 2

   Spoel het basilicum, hak het fijn en laat het drogen. Meng in een kom de mascarpone met de witte wijn. Voeg 3 eetlepels gehakt basilicum toe, kruid met peper en zout.

3. 3

   Vet een ovenschaal in met een laagje olijfolie. Leg er eerst een laag lasagnevellen in en daarop de courgette- en tomatenplakjes. Lepel er wat mascarponecrème over, strooi er hamblokjes en tuinbonen over. Leg er dan weer lasagnevellen op en vervolgens courgette- en tomatenplakjes, mascarponecrème, tuinbonen en ham.

4. 4

   Scheur de burrata in stukken en werk er de lasagne mee af. Bak 30 tot 35 minuten in de oven.