Koude doperwtensoep met munt
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Koude doperwtensoep met munt

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een koud soepje om buiten van te genieten. Geen zin om erwtjes te doppen? Je kunt dit recept perfect met diepvrieserwtjes maken. Die hoef je zelfs niet op voorhand te ontdooien. 

bereiding
  1. 1

    Dop de erwtjes. Pel en snipper de uien. Stoof de fijngesnipperde ui aan in de boter. Voeg de erwtjes toe en laat even meestoven.

  2. 2

    Voeg de kippenbouillon toe. Laat koken en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en enkele blaadjes verse munt. Mix opnieuw goed door. Laat afkoelen. Serveer de soep met nog wat verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Dop de erwtjes. Pel en snipper de uien. Stoof de fijngesnipperde ui aan in de boter. Voeg de erwtjes toe en laat even meestoven.

  2. 2

    Voeg de kippenbouillon toe. Laat koken en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en enkele blaadjes verse munt. Mix opnieuw goed door. Laat afkoelen. Serveer de soep met nog wat verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.