bereiding

1. 1

   Spoel de sla, zwier droog en besprenkel met de olijfolie en de dragonazijn. Kruid met peper en zout en snij daarna de bietjes in parten.

2. 2

   Snij de broodjes doormidden en bestrijk de onderkant rijkelijk met de labneh. Schik er wat gemengde sla op en leg er enkele partjes rode biet op. Werk af met een sneetje gerookte zalm en dille. Breng op smaak met peper en zout.