bereiding

1. 1

   Kook de pastaschelpen beetgaar, giet af en laat afkoelen.

2. 2

   Spoel de venkel, snij ’m in heel fijne blokjes en sprenkel er het sap van een halve citroen over. Hak 2 takjes dille jn en meng met de zure room, peper en zout. Snij de zalm in fijne blokjes.

3. 3

   Meng de venkel en de gerookte zalm met de dilleroom en kruid met peper en zout. Vul de pastaschelpen met de venkelsalade en garneer met de overgebleven verse dille.