Koolsalade met balletjes en vijgen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Koolsalade met balletjes en vijgen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Wat een vrolijke herfstsalade! Heb jij trouwens al eens geproefd van sumak? Deze fruitige specerij op basis van gedroogde besjes en sesamzaad smaakt heerlijk bij tomaten, maar ook bij fruit.

bereiding
  1. 1

    Meng de wortel met de knolselder en de rodekool. Maak een vinaigrette van de olie, suiker, harissa en wittewijnazijn en verdeel over de salade. Laat ongeveer 15 minuten in de koelkast marineren.

  2. 2

    Meng het gehakt met het komijnpoeder, de cayennepeper, peper en zout en rol er balletjes van. Bak ze in wat boter of olie.

  3. 3

    Schil de sinaasappel dik en snij de partjes tussen de vliezen uit. Halveer de vijgen. Haal de zaadjes uit de granaatappel.

  4. 4

    Meng de veldsla met de koolsalade en verdeel over borden. Leg er de gehaktballetjes, sinaasappelpartjes en vijgen bij.

  5. 5

    Werk de salade af met de granaatappelpitjes en strooi er wat sumak over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Meng de wortel met de knolselder en de rodekool. Maak een vinaigrette van de olie, suiker, harissa en wittewijnazijn en verdeel over de salade. Laat ongeveer 15 minuten in de koelkast marineren.

  2. 2

    Meng het gehakt met het komijnpoeder, de cayennepeper, peper en zout en rol er balletjes van. Bak ze in wat boter of olie.

  3. 3

    Schil de sinaasappel dik en snij de partjes tussen de vliezen uit. Halveer de vijgen. Haal de zaadjes uit de granaatappel.

  4. 4

    Meng de veldsla met de koolsalade en verdeel over borden. Leg er de gehaktballetjes, sinaasappelpartjes en vijgen bij.

  5. 5

    Werk de salade af met de granaatappelpitjes en strooi er wat sumak over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.