bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en kook ze beetgaar. Giet af en snij in blokjes. Verwarm de oven voor op 185°C.

2. 2

   Pel en snipper de ui. Pel en plet de knoflook. Stoof de ui en de knoflook zacht in een scheut olijfolie, voeg de garam massala en het gerookte paprikapoeder toe. Voeg het gehakt toe en bak het rul, kruid met nootmuskaat, peper en zout.

3. 3

   Snij het kapje van de tomaat, lepel er de pitjes uit en vul ze met het gehakt. Leg de tomaten in een ovenschaal samen met de aardappelblokjes. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven.