bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Pel de knoflook. Doe 2/3 van het basilicum, 2/3 van de pijnboompitten, de knoflook en de edelgistvlokken in een grote vijzel. Stamp tot een puree. Giet er beetje bij beetje olijfolie bij en stamp tot een smeuïge pesto. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Giet de pasta af en meng er 2/3 van de pesto onder. Verdeel de pasta over de borden en werk af met de rest van het basilicum en de pijnboompitten. Geef er de rest van de pesto bij.