bereiding

1. 1

   Snij de korsten van het brood. Meng de mierikswortelcrème en za’atar onder de yoghurt, kruid met peper en zout. Spoel de tuinkers en droog goed. Snij de zalm in vier gelijke stukken die perfect op de sneetjes brood passen.

2. 2

   Smeer wat van de mierikswortelyoghurt op één zijde van elk sneetje brood. Verdeel er de zalm over en strooi er losjes de tuinkers over. Leg de ander sneetjes brood met de besmeerde kant op de tuinkers en druk aan. Snij met een scherp mes in gelijke rechthoekjes. Steek vast met een prikker.