bereiding

1. 1

   Pel de rode ui en snij ‘m in partjes. Borstel de champignons schoon. Snij het vlees in repen.

2. 2

   Rijg een partje ui en een champignon op een prikker, rijg er vervolgens een eerste reep kalfsvlees op, gevolgd door een partje ui en een champignon, een tweede reep kalfsvlees en ten slotte nog een champignon en een partje ui.

3. 3

   Meng het knoflookpoeder met het zout en de peper. Strooi het over de brochette.

4. 4

   Bak de brochette op de barbecue. Kalfsvlees gaart snel: een 2-tal minuten per kant is genoeg.