bereiding

1. 1

   Meng het citroensap met de olijfolie en de witte wijn. Pel en pers het knoflookteentje en roer onder de olijfolie. Spoel de kerstomaten en oregano en dep droog.

2. 2

   Leg 4 stukken aluminiumfolie klaar, met daarop telkens een stuk bakpapier. Leg op elk vel bakpapier een stuk visfilet en lepel er wat van de mengeling met citroensap, olijfolie, witte wijn en knoflook over. Leg er de kerstomaten, schelpjes en oregano bij en kruid met peper en zout. Vouw de papillotten dicht: eerst het bakpapier, dan het zilverpapier.

3. 3

   Leg de papillotten 15 à 20 minuten op de barbecue.