bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar met de gember en de rijstazijn volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

2. 2

   Pel de tomaat en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in fijne repen. Snij de komkommer in even dikke repen.

3. 3

   Neem een sushimatje met daarop een stukje plasticfolie. Leg er de gerookte zalm op. Leg in het midden van de gerookte zalm de rijst in een brede strook van ongeveer 5 cm breed en 1 cm dik. Leg in het midden van de zalm de reepjes tomaat en komkommer. Druppel er wat sojasaus over en rol de sushi strak op. Strooi er de sesamzaadjes over.

4. 4

   Snij in stukjes en serveer met sojasaus en wasabi. Lekker met gekonfijte gember.