Pasta met aspergepesto en gegrilde groene mini-asperges
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pasta met aspergepesto en gegrilde groene mini-asperges

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Wist je dat ... kinderen asperges best lekker vinden als je ze verstopt in deze pesto. Succes gegarandeerd.

bereiding
  1. 1

    Schil de witte asperges en breek het houtachtige gedeelte van de steel. Snij in grove stukken.

  2. 2

    Maak een pesto door de rauwe asperges te mixen met de gepelde knoflook, 1 eetlepel geraspte parmezaan, de amandelschilfers, een halve koffielepel grof zeezout en 2 eetlepels olijfolie.

  3. 3

    Spoel de groene mini-asperges en gril ze in de grillpan. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Kook de pasta al dente in gezouten kokend water. Hou 2 à 3 eetlepels kookvocht apart.

  5. 5

    Giet de pasta af en meng meteen met de pesto en het kookvocht. Werk af met de gegrilde groene asperges, parmezaan, peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de witte asperges en breek het houtachtige gedeelte van de steel. Snij in grove stukken.

  2. 2

    Maak een pesto door de rauwe asperges te mixen met de gepelde knoflook, 1 eetlepel geraspte parmezaan, de amandelschilfers, een halve koffielepel grof zeezout en 2 eetlepels olijfolie.

  3. 3

    Spoel de groene mini-asperges en gril ze in de grillpan. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Kook de pasta al dente in gezouten kokend water. Hou 2 à 3 eetlepels kookvocht apart.

  5. 5

    Giet de pasta af en meng meteen met de pesto en het kookvocht. Werk af met de gegrilde groene asperges, parmezaan, peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.