bereiding

1. 1

   Breng 500 ml water aan de kook. Giet het in een glazen kom.

2. 2

   Laat 3 zakjes zwarte thee 10 minuten trekken. Voeg vervolgens 100 à 200 gram suiker toe. Roer tot de suiker opgelost is.

3. 3

   Voeg 1500 ml koud water toe.

4. 4

   Voeg een stukje scoby toe en dek de glazen pot af met een kaasdoek. Na 5 dagen begint het proefproces. Zodra jij de kombucha lekker vindt, giet je hem in flessen. Je drinkt hem het best binnen de twee à drie dagen.

5. 5

   Tip: Drink je kombucha puur of doe er een flinke scheut appel-kerssap, perensap en cayennepeper of gember en honing bij.