bereiding

1. 1

   Maak de marinade. Pel en snipper de sjalot, schil en rasp de gember. Meng de sjalot met de gember, de koriander, de sojasaus ,de sesam- en maïsolie.

2. 2

   Hak het vlees tot een fijne tartaar. Meng met de marinade en laat 10 minuten marineren in de koelkast. Kruid met peper en zout. Serveer met bruschetta’s.