bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Plet de bananen met een vork. Mix er het ei, de olie, suiker en melk onder.

3. 3

   Zeef de bloem met het bakpoeder en zout en mix onder het bananenmengsel. Spatel de chocolade muisjes onder het mensel.

4. 4

   Vet 12 muffinvormpjes in en verdeel er het mengsel over. Zet 25 minuten in de oven.

5. 5

   Verwarm de slagroom tot net tegen het kookpunt. Zet het vuur uit en brokkel er de chocolade in. Roer tot de chocolade is opgelost.

6. 6

   Maak met de steel van een houten lepel en gat in het midden van de nog warme muffins. Laat tot kamertemperatuur afkoelen.

7. 7

   Vul de muffins met het room-chocolademengsel. Zet 1 uur in de koelkast.