Pannenkoekjes met spiegelei en gebakken spek
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pannenkoekjes met spiegelei en gebakken spek

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

De karnemelk geeft deze hartige pannenkoeken een lichtjes zurige, frisse smaak. Een echte kickstart!

Dit gerecht bevat 517 kcal/persoon

bereiding
  1. 1

    Maak het pannenkoekenbeslag. Meng de bloem met de suiker, het zout, het gerookt paprikapoeder, de nootmuskaat en wat peper. Klop er de eieren en de karnemelk onder. Roer tot slot de kaas en de olie onder het deeg.

  2. 2

    Bak kleine dikke pannenkoekjes met een diameter van 12 cm in een hete koekenpan.

  3. 3

    Bak in een andere pan het spek en 4 spiegeleitjes.

  4. 4

    Leg op de kleine pannenkoekjes telkens wat spek en een spiegelei. Werk af met wat rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak het pannenkoekenbeslag. Meng de bloem met de suiker, het zout, het gerookt paprikapoeder, de nootmuskaat en wat peper. Klop er de eieren en de karnemelk onder. Roer tot slot de kaas en de olie onder het deeg.

  2. 2

    Bak kleine dikke pannenkoekjes met een diameter van 12 cm in een hete koekenpan.

  3. 3

    Bak in een andere pan het spek en 4 spiegeleitjes.

  4. 4

    Leg op de kleine pannenkoekjes telkens wat spek en een spiegelei. Werk af met wat rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.